Corolles
Un dérivé du croissant
Ingrédients
- Farine de Gruau Label Rouge (1000 gr), eau (250 gr), sel (20 gr), lait ( 200 gr), levain liquide (100 gr ), levure (30 à 40 gr), sucre (140 gr), oeuf (50gr), Matière grasse ( beurre de tourage) (50 gr), beurre de tourage (500 gr)
Méthode
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Temps de cuisson
- 210° à 220°C
