Formation Bio
Gamme de pains et viennoiseries Bio
Venez découvrir notre gamme de pains et viennoiseries réalisés avec Perbelle®, farines biologiques françaises.
Durée de la formation
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2 jours : de 9h à 13h et 14h à 17h
Lieu
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Moulin des Gaults à Poilly-Lez-Gien (45)
Contenu de la formation
- Préparation / Pétrissage / façonnage
- Cuisson des pains et viennoiseries
- Dégustation et Echange
- Gamme : Baguette de tradition française Bio, Pavé T110 Bio, Complet Bio, Tourte de Meule Bio, Epeautre Bio, Petit épeautre Bio, Seigle (pain et tourte) Bio, Khorasan Bio, Quinoa Bio, Sarrasin Bio, 6 céréales Bio, Brioche Bio
Animateur
- Patrick Cognard
