Artisan Boulanger, un métier d’avenir !
Il n’est plus question d’anticiper d’éventuels changements mais bel et bien de réagir rapidement à ceux qui s’opèrent en ce moment-même.

Il y a un avenir à la Boulangerie Artisanale, à condition d’avoir les savoir-faire !

Savoir-faire technique : en boulangerie, en viennoiserie et en pâtisserie

Savoir donner envie : Soigner les produits, ajuster les prix de vente et savoir s’adapter aux attentes des consommateurs pour augmenter la consommation de pain des Français.

Savoir transmettre : Formez de jeunes apprentis qui deviendront de jeunes ouvriers et pourquoi pas demain, de jeunes repreneurs. Ainsi, vous assurez la perrenité du métier.

Savoir communiquer : Sortez de vos fournils et de vos boutiques pour aller à la rencontre des consommateurs et donnez-leur envie de découvrir vos produits.

Savoir évoluer : Soyez plus attaquant en dépassant les limites fixées par notre héritage (emplacement inadapté, conditions de travail difficiles, matériel pas entretenu...)
Positionnez-vous aux emplacements stratégiques, construisons ensemble la boulangerie de demain : Celle qui aura de l’avenir pour continuer à exister à 10, 15, 20 ans.

C’est grâce à tous ces savoirs dont vous disposez que nous pouvons faire évoluer la boulangerie artisanale. Notre avenir de meunier indépendant et engagé exclusivement auprès des artisans boulangers dépend du vôtre. Vous avez besoin de nous et nous avons besoin de vous pour que nos métiers aient l’avenir qu’ils méritent.
Osez changer, nous serons à vos côtés !

Yvon Foricher