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Cette semaine, les boulangeries et les meuneries sont en fête, et chez Foricher - Les Moulins, nous sommes fiers de mettre en lumière le savoir-faire de nos clients, artisans boulangers, qui perpétuent la tradition du pain français tout en innovant sans cesse. Alors que se déroulent les concours nationaux, nous suivons de près les performances de nos clients engagés dans cette quête d’excellence.

Valorisation du Savoir-Faire Boulanger

​La boulangerie artisanale est au cœur de la culture française, et cette année, le prestigieux concours de la Meilleure Baguette de Tradition française se déroule une nouvelle fois dans un cadre exceptionnel : le parvis de la cathédrale Notre-Dame de Paris. Sept de nos clients sont finalistes, représentant fièrement leur région dans ce concours emblématique. Nous espérons les voir couronnés de succès, comme ce fut le cas pour Patrick Baillet en 2022 et Ludovic Desœuvres en 2023.

Parmi les finalistes, nous retrouvons des artisans boulangers de diverses régions :

• Yoan Landat - Le Palais Gourmand à Villers-Cotterêts, Région Hauts-de-France
• Nicolas Ledoux - Boulangerie Pâtisserie Citers à Citers, Région Bourgogne Franche-Comté
• Damien Milliot - Boulangerie Pâtisserie Sébastien Pinot à Ramonchamp, Région Grand-Est
• Nicolas Derre - Boulangerie Pâtisserie A Fleur de Pain à Menars, Région Centre-Val de Loire
• Aymeric Bissay - La Case à Pains de L'Ermitage, Région La Réunion
• Axel Parigot - Apprenti chez Alexis Peuzin, Du Levain au Pain à Auxerre, Région Bourgogne-Franche-Comté

Le concours de la Meilleure Baguette de Tradition française est plus qu’un simple concours. C’est un hommage à l’art de la boulangerie, à ces gestes ancestraux que chaque boulanger perfectionne au quotidien avec passion et dévouement. Chez Foricher - Les Moulins, nous sommes honorés de soutenir ces artisans talentueux en leur fournissant des farines de qualité, conçues pour sublimer leur travail.

Concours du Meilleur Sandwich

En parallèle, le concours du Meilleur Sandwich met également à l’honneur la créativité des boulangers dans la confection de ce mets populaire. Nous sommes fiers de soutenir Amandine Braida, de la boulangerie Pirate Baker et Baptistin Flament, de La Boulange à La Chapelle-en-Serval, qui défendra les couleurs de la Région Hauts-de-France. Le sandwich, devenu une véritable vitrine du savoir-faire boulanger, allie tradition et innovation, des valeurs que nous partageons et encourageons chez Foricher.

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