Seigle noir
Un goût subtilement malté.
Un dosage calculé, qui permet une mise en place facilitée. 65% de seigle au minimum et cette farine devient la farine de prédilection pour les fêtes avec les fruits de mer. Goût prononcé en malt et mie couleur sombre, brun foncé.
Composition FARINE
- Céréales (Farine de seigle, farine de blé, farine de blé malté, farine d’orge malté et de blé torrefiés), Sel, Gluten de blé, Levain de seigle devitalisé, Emulsifiant E472e, Agent de traitement de la farine : E300 Enzymes (xylanase, alpha-amylase)
Conditionnement FARINE
- sacs de 25 kg
Allergènes FARINE
- Gluten (blé, seigle, orge)
Prix de vente conseillé PAIN
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Profil nutritionnel - pour 100g PAIN
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Kcal
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Lipidesgdont AGS g
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Fibresg
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Protéinesg
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Glucidesgdont sucre g
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Selg
