Question 2 : Quels bénéfices vous a apporté la démarche BAGATELLE Label Rouge ?
La démarche BAGATELLE Label Rouge permet de «tirer » vers le haut l’ensemble de la gamme. Les règles mises en place pour la démarche sont autant d’automatismes que l’on reproduit aussi pour la fabrication des autres produits.
Question 3 : Quelle a été votre meilleure évolution ?
La baguette BAGATELLE Label Rouge est devenue le produit phare et les clients sont très attachés à ce produit. Elle a permis aussi à la boulangerie d’attirer une nouvelle clientèle.
Question 4 : Si vous deviez résumer la démarche BAGATELLE Label Rouge ?
BAGATELLE, c’est un fil conducteur indispensable pour maintenir le cap de la qualité et donc satisfaire les clients.
