Le pain artisanal, une offre qualitative et moderne qui répond aux attentes des consommateurs.

Découvrez notre passage au 19.45 sur M6 aux côtés de nos clients artisans boulangers, M. Mme Slazansky, de la Boulangerie Mika'Hel et de Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF).

« En France, 50 % du pain consommé est artisanal, mais la consommation a nettement diminué depuis l’après-guerre : elle est passée de 600 à 700 g par jour et par personne à environ 100 g aujourd’hui, soit une demi-baguette par personne. » d’après Dominique Anract. Et comme l’indique Yvon Foricher, cette baisse est particulièrement marquée chez les plus jeunes, qui renouent souvent avec le pain après 30 ans, une fois installés en famille.

En réponse à ce constat, Foricher - Les Moulins d'Arnouville lancent l'opération « Pains tranchés & Grille-pains », dans l’Oise, à l’initiative de @Sébastien Régnier. Elle valorise :

• Les pains artisanaux sans additifs, qui se conservent naturellement,
• L’offre variée et adaptée aux nouvelles habitudes de consommation,
• Un goût et une qualité supérieurs grâce au savoir-faire artisanal boulanger et meunier…

Cette initiative, portée par l'engagement des boulangers-pâtissiers, montre que l'innovation et le savoir-faire traditionnel artisanal peuvent aller de pair.

Retrouvez l’extrait sur notre chaîne YouTube Foricher - Les Moulins