Aprendizagem
Transmissão, Sustentabilidade, Envolvimento
Padeiro, uma profissão promissora
A panificação artesanal faz parte da cultura e do património da França. Para garantir a sua sustentabilidade, a transmissão do saber-fazer artesanal é fundamental. O desenvolvimento da casa Foricher esta ligádo ao futuro da panificação artesanal. Por isso, a casa Foricher acompanha os estudantes através de ações nos centros de formação profissional e incentiva fortemente os artesões a formar os jovens. A padaria é um elevador social e um negócio voltado para as exportações.
