Processo de qualidade Label Rouge

BAGATELLE, a única baguette de tradição francesa certificada Label Rouge.

O compromisso de um sector (Trigos, Farinha, Pão)

Das plantações de trigo até à padaria. Do agricultor até ao consumidor. A excelência é a palavra de ordem em cada fase da produção para obter a única baguette Label Rouge com um gosto incomparável, BAGATELLE. Um compromisso constante para uma qualidade única e óptima.

Qualidade, regularidade, humildade são as regras de ouro de cada ator do sector agrícola. Um caderno de encargos estrito e controlado sobre o trigo CRC® para uma rastreabilidade total. A referência Label Rouge sobre as farinhas controladas por um organismo independente para uma regularidade óptima. A certificação BAGATELLE da baguette de tradição francesa é o resultado do compromisso do sector e a garantia de uma qualidade reconhecida.

Diferenciar-se

A baguette BAGATELLE é a única baguette de tradição francesa dotada do selo Label Rouge, sinónimo de alta qualidade e da excêlencia do trabalho do padeiro artesão. A casa Foricher adopta uma abordagem centrada na excêlencia, ao longo da elaboração do produto, criando assim uma relação de confiança com os artesãoes.

BAGATELLE é a única baguette com qualidades gustativas superiores e constantes, sem aditivos.

Uma abordagem simples e progressista

O agricultor e o trigo CRC®

As farinhas BAGATELLE são fabricadas a partir de trigos CRC® unicamente. O selo CRC®, inicialmente criado visando a alimentação infantil, tem hoje uma utilização mais larga. Trigos 100% franceses, controlados por um organismo acreditado: Bureau Veritas.

  • Armazenamento sob ventilação com ar natural – sem tratamento insecticida
  • Inspeção de qualidade completa, desde os lotes nas parcelas até a expedição
  • Cereais cultivados com recurso a boas práticas agrícolas respeitando a biodiversidade
A farinha e o selo Label Rouge

Para obter o selo Label Rouge, a farinha T65 BAGATELLE elaborada por os moinhos Foricher é controlada em cada fase por um organismo independente (Certipaq). Desta forma, a rastreabilidade é total e a qualidade é primorosa.

  • Armazenagem do trigo sem tratamento insecticida após a colheita
  • Farinha de qualidade reconhecida para panificação, obtída a partir de uma selecção de trigos
O saber-fazer e o selo Label Rouge

Esse processo de qualidade permite garantir o melhor resultado possível, dia após dia: um produto saudável e regular. Graças ao rigor exemplar e aos vários pontos de controlo, toda a cadeia de produção está envolvida no resultado. Um trabalho de equipa onde cada um actua com a mesma paixão e o mesmo empenho.

Testemunhos dos clientes

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