Formation Feuilletage
L'art délicat du feuilletage
Un fournil. Un savoir-faire unique. Le cœur de ce métier artisanal est là. La Maison Foricher met tout en œuvre pour vous transmettre ce dont vous avez besoin et vous accompagne au long du chemin de la réussite, pas à pas.
L’équipe de formateurs vous accompagne pour vous transmettre l'art délicat et précis du feuilletage.
Durée de la formation
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1 journée : de 9h à 13h et 14h à 17h
Lieu
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Moulin des Gaults à Poilly-Lez-Gien
Contenu de la formation
- Recettes sucrées : Chausson aux pommes, Palmier, Vol au vent aux fruits rouges, Galette frangipane
- Recettes salées : Tourte aux pommes de terre, Pâté à la viande, Millefeuille au saumon
Animateur
- Patrick Cognard
