Formação Folhados
A arte delicada e precisa da massa folhada
Um laboratório de panificação. Um conhecimento único. Os fundamentais dessa profissão artesanal são reunidos. A casa Foricher faz todo o possível para lhe transmitir o que você precisa e acompanha você, passo-a-passo, no caminho para o sucesso.
Duração da formação
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1 dia (das 9.00 às 13.00 e das 14.00 às 17.00)
Lugar
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Moulin des Gaults em Poilly-Lez-Gien
Conteúdo da formação
- Receitas doces : Chausson aux pommes, Palmier, Vol au vent aux fruits rouges, Galette frangipane
- Receitas salgadas : Tourte de batatas, Pâté de carne, Millefeuille de salmon
Animadore
- Patrick Cognard
