Pain des Gaults
Le pain des Gaults est un pain rustique, typé, à la croûte légèrement épaisse et à la mie de couleur brune, irrégulièrement alvéolée.
Elaboré avec du levain, on obtient des saveurs et des arômes très développés. Sa croûte légèrement épaisse, sa taille et le levain favorisent une longue conservation.
Composition PAIN
- Farine de blé CRC® T80 et de Seigle CRC®
- Levain liquide, Sel, Levure
Conditionnement FARINE
- Sacs de 25 kg
Allergènes PAIN
- Gluten (Blé, Seigle)
Prix de vente conseillé PAIN
- 4 € le kg
Profil nutritionnel - pour 100 g PAIN
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kcal228
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Lipides0,7 gdont AGS 0,1 g
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Fibres4,4 g
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Protéines7,5 g
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Glucides46 gdont sucre 1,8 g
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Sel0,90 g
